Muito se fala na dieta cetogênica sobre os percentuais de macronutriente que devemos consumir e principalmente para os iniciantes isso gera dúvida sobre a quantidade em gramas desses nutrientes. Vou tentar explicar de forma simples, mas já aviso que vem um pouco de matemática por aí.

Temos 3 macronutrientes a considerar: gordura, proteína e carboidrato e na Cetogênica recomenda-se que o percentual diário calórico deve ser dividido da seguinte forma (essses percentuais podem variar um pouco):

  • 70% das calorias diárias devem vir de gordura
  • 25% das calorias diárias devem vir de proteínas
  • 05% das calorias diárias devem vir carboidrato

Isso quer dizer que, supondo que você consuma 1000 kcal (calorias) num dia, 70% dessas calorias devem ser provenientes de gorduras; e assim por diante com carbo e proteína.

E agora para saber quantas gramas de cada nutriente que você deve consumir para que se atinja os percentuais corretos, vem a matemática.

Precisamos saber que:

1gr de carboidrato tem 4 calorias
1gr de proteína também tem 4 calorias
1gr de gordura tem 9 calorias

Tomando como exemplo o consumo de 1000 calorias diárias teremos:

70% de Gordura: 1000 * 0,7 / 9 = 77,7gr Explicação: 1000 (calorias) * 0,7 (os 70 porcento) / 9 (calorias em 1gr de gordura) = 77,7 gr (de gordura)

25% de Proteína: 1000 (calorias) * 0,25 (os 25 procento) / 4 (calorias em 1gr de proteína) = 62,5gr (de proteína)

5% de Carboidrato: 1000 (calorias) * 0,05 (os 5 porcento) / 4 (calorias em 1gr de carboidrato) = 12,5gr (de carboidrato)

(Matemática simples, a equação não é nem de primeiro grau kkkk)

Sendo assim, se você estivesse consumindo 1000 calorias por dia, você deveria consumir aproximadamente 77gr de gordura, 63gr de proteína e 13gr de carboidrato para que ficasse nos percentuais corretos para a Dieta Cetogênica.

  • Este é apenas um exemplo de cálculo, procure um nutricionista/nutrólogo antes de seguir qualquer dieta.
  • Lembrando também de tentar não ultrapassar 20gr de carboidratos líquidos diários.